河南白米批发、鹤壁白米批发、 宴宾米业

大米批发厂家教您盘点好大米都有什么特点？

等级高的优质大米有如下特点：

1、碎米少。碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直径2.0毫米圆孔筛上的碎粒，小碎米是留存在直径1.0毫米圆孔筛上的碎粒。碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一，碎米多既影响大米的整齐度和食味，又不利于大米的安全储藏。

2、杂质少。大米杂质包括通过1.0毫米圆孔筛的筛下物，以及黏附在筛层上的粉状物（糠粉），矿物质如沙石、煤渣、砖瓦块和金属物等。另外还包括其他杂质，如带壳的籽粒、无食用价值的米粒及异种粮粒等物质。大米含杂质高低是其品质优劣的重要标准，因杂质含量高不但将影响其食用价值，也将影响人体健康及储藏稳定性。

3、腹白小。所谓腹白是指大米掰开后，位于米心位置的白色物质，河南白米批发多少钱，通常直径为半毫米，腹白小的大米，说明米质较好。

4、色泽亮。新米有自然稻香味，色泽鲜艳、光滑，呈乳白色，手摸有凉爽感。

碎米批发-大米的加工流程介绍？

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，鹤壁白米批发，赖氨酸含量**其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸更佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性**过90%，河南白米批发供应，均**其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

大米在栽种稻米的过程中，使用****的栽种方式，完全采用自然农耕法种植。大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。大米使用的肥料一定要是**肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，河南白米批发哪家好，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。